【独家】财经辣评丨广州家乐福又少了一家，大卖场还能往哪里变

来源：羊城派
时间：2023-06-25 22:34:00

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羊城晚报财经评论员戚耀琪

据本地媒体报道，与广州市民相伴了18年的广州家乐福员村店贴出告示，宣布将在6月30日停止营业，至此，全广州只余一家家乐福。

如果翻看媒体记录，就在今年1月，家乐福负责人在回复新快报记者问询的员村家乐福倒闭的传闻，说：“网传倒闭消息不实”“家乐福进入中国市场28年，会持续深耕中国市场，请广大消费者理性消费，不信谣，不传谣”。

2019年，苏宁易购子公司苏宁国际收购了家乐福（中国）的80%股份，过了三年，又把剩下20%也收购了。据苏宁易购今年一季度财报披露，截至3月底，家乐福中国还剩114家门店。换言之，今年1至3月，家乐福中国关闭了33家门店。广州的第一家家乐福2002年落成至今，也刚过了20年。

20年，街头那家水果店还在卖，要不就是奇贵，要不就是只能做沙拉；路边那家污水横飞的肉菜市场还在经营，肉菜散发的味道，也不会让年轻人光顾。更别说，那家卖拖鞋、衣架和扫把的杂货店，居然20年卖着一样的日杂。曾经也害怕过的便利店、小超市，却看着作为巨无霸的家乐福大卖场一家家倒了。

真要去总结巨无霸何以倒下，估计都可以做个博士论文了。但是万变不离其宗，其兴旺是因为得时，其败也自然因为失势。当时的得时，是以其服务品质的高度统一、卖场设计的高度科学、产品结构的高度丰富而来的，当时任何一个其他业态都做不好的，尤其是百货商店，大卖场获得了时间上的真空。如今的失势，恰是因为人们的心理满足已经发生游移。

所谓失势就包括，人们在手机上刷屏就能满足“逛街欲”，不需要到店计算就能在线选到价格更低由此满足“贪多欲”，不需要现场搬运就能实现了货物到家的“成就欲”。所以不要看到路口的杂货店和肉菜市场还是开着门，按照80岁老太买一卷纸都去网购的现实，线下状况其实是不进即退的。

既然店下成本不可压缩，那么开什么店就很关键。当下出现的各类生活创意店、会员店、特卖店等形态都在各自探索。简而言之，也就是两大类的突破：一是高度的品牌个性化、更新频率高、品质感强、不随大流，非此店而买（吃）不到。二是采购模式创新，吸引单纯为便宜而生的群体，类似山姆店，只要不高于电商水位，又或者是电商平台买不到的品牌好货，客流肯定是有的。

不过，我对这些形式突破并不抱乐观态度，因为如今的商品业态，基本是由线上来决定线下的。线下实体店只是线上的附属、延伸和节点，这个趋势不可逆。一家店被关注、消费、传播、升值的全过程，都要借助互联网而不是万某广场。哪怕是一家老牌牛肉店，也不要以为线下消费才是主流。无论是自动搜集市场大数据，自动调整产品结构，还是无人看管店面，自动结账，全都是互联网生态的必然要求，不符合这个生态的，就算玩出花也不会长久。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派责编 | 杭莹校对 | 谢志忠

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