兰州“最名不副实”的美食,名字叫做牛肉面,面里却几乎没有牛肉
- 来源:腾讯网
- 时间:2023-08-18 07:09:51
【资料图】
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。
兰州是甘肃省的省会,位于我国的西北地区,同时也是一座著名的历史文化名城,兰州旅游资源非常丰富,每年都会吸引大量游客来到兰州旅游。而说到兰州,大家肯定还会马上联想到举世闻名的“兰州拉面”,很多游客都想到兰州来尝尝看。
不过,对于兰州人来说,“兰州拉面”其实是外地游客的叫法,兰州本地人并不会叫“兰州拉面”,而是叫“牛肉面”,或者叫“牛大”,也就是“牛肉面大碗”的意思。如果你跟兰州人说“兰州拉面”,他们一听就知道你肯定是外地游客。
如果你在兰州吃过他们的“牛肉面”,就会发现兰州“牛肉面”的味道确实跟我们在其他地方吃到的“兰州拉面”有所不同,讲究“一清二白三红四绿五黄”,也就是“汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜、蒜苗绿、面条黄亮”。
然而,也有很多外地游客吃完兰州的“牛肉面”后会有一个疑惑,那就是“牛肉面”明明叫做“牛肉面”,可是为什么兰州的“牛肉面”里几乎没有牛肉?牛肉是需要另外花钱去购买的呢?难道这不就是“名不副实”吗?
实际上,兰州“牛肉面”的意思并不是指面里真的有牛肉,而是主要用的牛肉汤,难怪很多外地游客都说,“牛肉面”应该改名“牛汤面”更贴切,但也有人认为,“老婆饼”里也没有“老婆”,“夫妻肺片”里也没有“夫妻”,约定俗成的名字其实并不需要特意修改。
那么,你有没有来过兰州旅游?在兰州旅游时,你有没有吃过他们的“牛肉面”?你知道兰州“牛肉面”里几乎是没有牛肉的吗?你觉得“牛肉面”是不是应该改名为“牛汤面”?如果以后有机会的话,你还想不想到兰州来吃他们的“牛肉面”?
关键词: